Laboratorio/punto vendita
Via Santa Croce 65 Fabriano AN uscita Fabriano Est
Telefono +39 0732 041982
Email info@mielinomadi.com
200-1000 metri
Italia centro-settentrionale
Bottinatura
Boschi naturali di acacia
Raccolto
Mese di Maggio
Abbinamenti
Formaggi caprini o pecorini
Uno dei mieli più richiesti, per la sua grande trasversalità di utilizzo, è il nostro “Miele Nomade” di Acacia.
Raccolto in diversi apiari del centro-nord Italia, scelti accuratamente per avere un prodotto che sia il più “pure” possibile, è uno dei primi mieli primaverili raccolti, nonché il più pregiato.
Il miele di Acacia rimane liquido per circa due anni dal momento della raccolta, e il suo colore è molto chiaro tendente al trasparente. Il gusto di questo miele nomade di acacia è delicatissimo, dolce, confettato con rimandi alla vaniglia e alla mandorla. Meraviglioso come dolcificante, ma anche come topping con una insalata riccia, formaggio di fossa e mozzarella.
È il tempo di fioritura di questa pianta, dalle quali le nostre api ricevono nettare e lo trasformano in miele di Acacia. Lavoriamo sempre con telai da melario provvisti di sola cera vergine, in modo tale da avere un grado di purezza altissimo, rinunciando però ad una parte di produzione.
E’ il miele più richiesto dai nostri consumatori.
Per chi si diletta in cucina, sicuramente da utilizzare in pasticceria per "lucidare" crostate e torte di frutta in genere.
E’ il miele più ricco in fruttosio di tutti, il più dolce, e quindi si presta in maniera ottimale per sciroppare frutti e ortaggi, o semplicemente come topping su una macedonia di frutta o, a colazione, per variegare uno yogurt dove avete aggiunto delle mandorle o nocciole.
