Laboratorio/punto vendita
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100-500 metri
Italia Meridionale
Bottinatura
Aranceti e limoneti
Raccolto
Aprile | Maggio
Abbinamenti
Dolci della tradizione fritti
Profumo di arancio, limone, mandarino. Questo il nostro “miele nomade” di Agrumi, raccolto nel bellissimo sud italia.
Basilicata e Puglia. Questi i nostri luoghi incontaminati per la raccolta di questo miele monofloreale, uno dei primi raccolti nel mese di aprile, dal colore perlaceo e delicato.
Questa la fragranza quando si apre un vaso del miele di agrumi. Al palato è gradevolissimo e mediamente dolce, con sentori floreali che rimandano al fiore di arancio.
Molto goloso, e difatti capita spesso di non fermarsi al primo cucchiaino. E il suo colore perlaceo è ipnotizzante.
Aprile dolce dormire. Ma non per noi, e nemmeno per le api. Aprile difatti è il mese di fioritura dell’arancio, del mandarino, e del limone tardivo. Negli ultimi anni il clima non sempre nel mese di Aprile, non ha favorito grandi produzioni, ma le nostre api hanno come sempre dato il loro meglio per regalarci questo dolce bacio primaverile.
Lo stesso bacio che danno a tutti i fiori di arancio che incontrano.
Dolci. Usatelo sui dolci. Come guarnizione o come intingolo. Se poi sono fritti meglio ancora. Se poi sono appena fritti, e cioè caldi, impazzirete, perché il contatto del nostro miele nomade di Agrumi su una pasta fritta appena uscita dall’olio e quindi calda, sprigionerà dei profumi cosi importanti da farvi sentire all’interno di un agrumeto in fiore!
Se volete provarlo su una pietanza salata, provatelo su una crudità di pesce. Impazzirete.
